6e pion : l'aubergiste

L'aubergiste tient dans la main gauche le pain et le vin, dans la droite les clés, symboles de l'hospitalité. Il doit servir et offrir le repos aux hôtes, voyageurs et combattants. En outre, il conserve les biens que ceux-ci lui confient. Il doit être sobre, sans excès et fuir le vice car les auberges sont le plus souvent le lieu des buveurs et des joueurs où éclatent des rixes. C'est pour cette raison qu'il est placé devant l'alphin de gauche qui règle les affaires criminelles.