Sur le régime :
– Gros ventre ne donne pas esprit subtil.
– Mieux vaut souffir de l'estomac que de l'esprit.
– Même parmi les simples légumes, il faut éviter ceux qui gonflent et alourdissent. Sache que rien n'est avantageux aux adolescents chrétiens comme de manger des herbes potagères.
– Rien ici n'enflamme et ne chatouille les parties sexuelles, si ce n'est une nourriture indigeste et un rot convulsif. Un peu de nourriture et un ventre qui a toujours faim sont préférables à des jeûnes de trois jours.

Sur l'attitude en classe ou en public :
– Ne sois pas prompt à la parole et inutile et indolent au travail.
– Avant de parler, apprends.
– Ne réponds pas avant d'avoir écouté ; au milieu des anciens, ne prolonge pas ton discours.
– Là où il y a des vieillards, parle peu.
– Ne répète point une parole méchante et dure, et tu n'en seras pas diminué.
– Adolescent, parle peu quand tu es en cause. Si l'on t'interroge deux fois, que ta réponse ait un terme. Sur bien des points, fais l'ignorant, cependant écoute en silence et cherche.

Opinion des maîtres de novices :
– Enseigner un sot, c'est recoller un pot.
 

Extrait de Defensor de Ligugé, Livre d'étincelles,
trad. H.-M. Rochais (Paris, Éd. du Cerf, "Sources chrétiennes", n° 77, 1961,
p. 183, 253, 255, 339)
.