La ville aux cent clochers (XIIIe siècle)
  Les clochers de Paris firent partie du paysage urbain jusqu'au XVIIIsiècle. "Les Moustiers de Paris" est un type de poème que l'on peut rapprocher des éloges de la ville. Rutebœuf fit des poèmes du même genre comme Les Ordres de Paris ou La Chanson des Ordres ou encore Le Diz de l'Erberie.
    
 
 

Les Moustiers de Paris
Hé, Notre-Dame de Paris
Aidez-moi qui suis affligé.
Et vous Notre-Dame-des-Champs
et Saint-Marcel le bien cherchant
Et Saint-Victor ami de Dieu
et Saint-Nicolas le petit
et vous Saint-Étienne-des-Grés
et Sainte-Geneviève après.
Aidez-moi Saint-Symphorien
Saint-Côme et Saint-Damien ;
Saint-Ylaire, Saint-Julien,
Qui héberge les chrétiens,
Saint-Benoît-le-Bétoumé,
Aidez tous ceux qui sont en mauvais pas.
Saint-Jacques-aux-Prêcheurs
Saint-François-aux-Frères-Mineurs
et Saint-Jean-de-l'Hôpital
et Saint-Germain-des-Prés, dans le val
Saint-Blaise et Saint-Mathurin,
et Saint-André et Saint-Séverin.
Aidez-moi Saint-Germain-Ie-Vieux.
Et Saint-Sauveur qui vaut mieux
Saint-Christophe, Saint-Bertremieux
et vous beau sire Saint-Mathieu, Sainte-Geneviève-aux-Colombes
et vous Saint-Jean-Ie-Rond
Sainte-Marine l'abbesse.
Le saint de la chapelle de l'évêque
et l'Hôtel-Dieu je veux y mettre
Je ne veux pas oublier
Saint-Pierre-aux-Bœufs et Saint-Landry
et Saint-Denis-du-Pas aussi
et de la Chartre-Saint-Denis
Saint-Mathias et Saint-Leufroi
La Madeleine et Sainte-Croix
et Saint Michel et Sainte-Croix
Le saint de la chapelle du roi
et Saint-Germain-l'Auxerrois
et Saint-Thomas-du-Louvre aussi
Et Saint-Nicolas près de lui
Et Saint-Honoré aux pourceaux
et Saint-Eustache-des-Champeaux
et Saint-Ladre le bon lépreux
Saint-Leu, Saint-Gilles le nouveau
et le bon saint des Filles-Dieu
et Saint-Magloire je n'oublie pas
et la Trinité-aux-Âniers ;
Le saint du moutier aux Templiers
et celui du Val-des-Écoliers
et Saint-Laurent qui fut rôti
Saint-Salerne qui fut trahi
Saint-Martin-des-Champs n'oublie pas
ni Saint-Nicolas près de lui
Saint-Paul et Saint-Antoine y met
et tous les bons saints de Namet
Saint-Jean, Saint-Gervais-en-Grève
et Saint-Bon où l'on frappe en clève.
Et aussi y aura Saint-Bemard
le moutier des frères au sac
et y sera aussi Saint-Remy
le moutier aux XV. XX
et Saint-Leu que je n'oublie pas.
Le nouvel ordre de la Pie
qui sont en la Bretonnerie
Saint-Josse et Saint-Merry
et Sainte-Catherine aussi
Saint-Innocent aux bons martyrs
Saint-Jacques-de-Ia-Boucherie
Sainte-Opportune bonne amie
Aidez de bon cœur et d'entier
Tous ceux qui en ont besoin
Amen.
"Expliciunt" les Moustiers de Paris.

 
 

Alfred Franklin, Les Rues et les cris de Paris au XIIIsiècle, Paris, Les éditions de Paris, 1984 (rééd. de 1874). A. Longnon, Pouillés de la province de Sens, Paris, 1904, p. 363-368 et p. XLlV-XlV.
Adaptation de l'ancien français