La danse
	Valère Maxime, Faits et dits mémorables, France, XVe siècle
	Paris, BnF, département des Manuscrits, Français 6185 fol. 117
	L'art de la danse est enseigné à l'adolescence. Les adultes trouvent grand plaisir à cette activité, déclinée sous toutes ses formes : danses sages, rondes ou caroles, où alternent les dames et leurs cavaliers, ballets costumés et effrénés, telle la "mauresque", où les danseurs sont déguisés en Orientaux.