Le potager

Pier de Crescenzi, Livre des prouffitz champestres et ruraulx, Flandre (Bruges), 3e quart du XVe siècle
Maître de Margueritte d'York et atelier
Parchemin, 42,5 x 32 cm
BnF, Arsenal, manuscrit 5064, fol.151v


Deux livres sont consacrés aux jardins; le livre VI aux jardins utilitaires. Ici des plates-bandes dessinent un véritable damier pour illustrer la recommandation de l'auteur de diviser le terrain en carrés afin de regrouper les plantes mises en terre à la même époque. Des allés bordent ces carrés, quelques arbustes ou des fleurs sont intégrées aux cultures alimentaires. Certaines planches sont entourées par des branches entrecroisées. Des jardiniers apportent des soins attentifs aux plantations. L'un d'eux un genou en terre, enfonce une plante dans un trou qu'il vient de creuser; une bêche renforcée et une houe dont la lame fine est recourbée lui ont été nécessaires pour préparer la terre.