Dans le livre VII, Pier de Crescenzi traite rapidement des prés en même temps que des bois. L'enlumineur met en avant la fenaison. Un paysan fauche tandis qu'un paysan et une paysanne retournent l'herbe coupée avec une fourche à deux dents et, avec leurs compagnons, aident à dresser des meules. Dans le lointain, des bûcherons entretiennent les bois. Deux hommes, chacun avec sa hache, entaillent de part et d'autre un énorme tronc. Un autre est debout sur un tronc qu'il débite.