L'apprenti pâtissier

Albucasis, Tacuinum sanitatis, Allemagne (Rhénanie), XVe siècle
Paris, BnF, département des Manuscrits, Latin 9333, fol. 78

Dans l'arrière-boutique d'un traiteur, un apprenti fait cuire des gésiers de volaille pour préparer des petits pâtés.