Si la ville occupe une place prééminente dans l'espace de l'image, les campagnes l'emportent, à cette date, dans la réalité. Les espaces ruraux sont repérables à leur couleur caractéristique, le vert. L'activité principale est ici l'élevage, avec un troupeau de capridés et d'ovidés tenus à l'abri dans un enclos rond maçonné ; s'y ajoute la chasse : une officine de boucher et charcutier (= cuiseur de chair) est approvisionnée par un chasseur portant une gazelle (?) sur les épaules.