Le poivre |
Marco Polo, Le Livre des Merveilles |
Paris, BnF, département des Manuscrits, Français 2810 fol. 84 |
Le poivre, déjà utilisé dans l'Antiquité, est l'une des épices les plus consommées au Moyen Âge, car relativement peu onéreuse. Il est surtout utilisé par les classes pauvres, alors qu'il occupe un rôle secondaire sur les tables élégantes. |