Le piment

Johann-G. Weinmann, Phytanthoza-iconographia, Rastibonne, 1739-1745

Paris, BnF, Département des estampes, Jc 12 fol.

Originaire d'Amérique centrale, il est importé en Occident par Christophe Colomb vers la fin du XVe siècle. Rapidement il va remplacer une épice médiévale qui était très recherchée pour sa saveur extrêmement piquante : le poivre long.