Le raisin

Maître de Rohan et atelier, Grandes Heures de Rohan, 1430

Paris, BnF, département des Manuscrits, Latin 94718 fol. 14v.

Le raisin est réservé à la fabrication du vin. Pour sucrer et décorer leurs mets, les cuisiniers des riches ont recours aux raisins secs importés d'Orient ou d'Espagne.