« Les Florentins ont un casin qu'ils appellent de la noblesse ; chaque étranger est le maître d'y aller sans être présenté par personne, mais tant pis pour lui s'il n'a pas au moins les dehors qui indiquent qu'il est fait pour y aller, car les Florentins ferrés à glace le laissent là comme isolé ; il n'ose pas y retourner une seconde fois. À ce casin, on lit des gazettes, on joue à toutes sortes de jeux, on y est galant si l'on veut, on y déjeune ou on y goûte en payant. Les dames florentines y vont aussi. » (Histoire de ma vie, III, p. 950.)