Après s’être consacré à l’étude des « mœurs, usages, habitudes domestiques, religions, fêtes, supplices, funérailles, sciences, art, et commerce de tous les peuples », dans une somme encyclopédique en cinq volumes, Jacques Grasset de Saint-Sauveur (1757-1810) dresse en 1798 l’inventaire des peuples du monde dans quatre tableaux dédiés à l’Europe, à l’Asie, à l’Amérique et à l’Océanie-Australie. Il figure des groupes d’indigènes portraiturés d’après les récits du capitaine Cook et de La Pérouse : habitants de Nootka, Zélande, île de Pâques, baie de Norton, îles Sandwich, Tanna, Sainte-Christine, Manoua, Macao, Manille, îles Pelew, îles Marquises, Nouvelle-Calédonie, Otaïti, etc.