Pierre Alfaric, abbé de Grandselve, de l'ordre de Cîteaux, au diocèse de Toulouse [...] ayant conclu un accord avec le seigneur Eustache de Beaumarchais, chevalier, sénéchal de Toulouse et d'Albi au nom du très excellent seigneur Philippe, par la grâce de Dieu roi de France, en vue de la création d'une nouvelle bastide ou population [...] dans le territoire appelé Vieilles-Aygues et la grange dudit lieu, a donné et délivré audit seigneur sénéchal la moitié par indivis de 3 000 emplacements pour y construire des maisons et davantage si nécessaire, ainsi que 3 000 casalères et 2 000 arpents, de manière à ce que chaque aire ou emplacement à bâtir ait cinq brasses en largeur et quinze brasses en longueur. La moitié desdits arpents, emplacements et casalères restera audit monastère en propriété et seigneurie. Tous ces biens seront concédés en emphythéose à des cens fixes : ils donneront pour chaque maison quinze deniers tolosans, pour chaque casalère trois deniers payables à la Toussaint, et pour chaque arpent, dix deniers tolosans, payables annuellement à la fête de saint Thomas...
R. Rumeau, Monographie de Grenade, Toulouse, Librairie Regnault, 1879.