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Le Krak des chevaliers est la plus célèbre et la mieux conservée des forteresses franques en Syrie. À l'origine, il s'agit d'un château arabe dont les croisés s'emparent en 1098, et transformé par les hospitaliers en 1142. Les forteresses franques ont plusieurs fonctions : un rôle économique car elles perçoivent des redevances des populations environnantes et un rôle défensif, mais elles constituent aussi des centres de colonisation et de développement.
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