Jusqu’à la Révolution française, il existe une grande variété d’unités de mesure et de poids. Elles varient selon les régions, voire selon les seigneuries. Le litron correspond à 0,79 litre, il était couramment utilisé pour la vente de fruits et légumes. On pesait en litron les noisettes, les petits pois, en boisseau les grains, le sel et le charbon ; en barrique à Bordeaux, en queue en Champagne, en scandal en Provence… En 1791, un décret instaura le mètre, en 1795, le système décimal. Ce nouveau système mettra bien du temps à s’imposer dans les us et coutumes.