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La vigne

Elle tient une place fondamentale dans le traité. Sont ici représentés à la fois des plants bas et une vigne palissée sur des croisillons et toutes les étapes du travail de la vigne : un homme se prépare à planter un sarment, tandis qu'un autre retourne la terre d'un pieds de cep ; en arrière-plan, un paysan sur une échelle taille une vigne ; des vendangeurs utilisent une serpette et transportent le raisin vers la cuve dans des hottes. Enfin dans son cellier un paysan, un pichet à la main s'apprête à goûter le vin nouveau.